Licor de Jenipapo

Licor de Jenipapo
Receita de Licor de Jenipapo

Você vai precisar de:

5 jenipapos (fruta)
800 gramas de açúcar
900 ml de água
500 ml de cachaça (pinga).
1 vidro grande com tampa

Como preparar:

Pegue o vidro limpo e nem seco, coloque a cachaça dentro, os jenipapos cortados pedaços e feche bem.
deixe descansar por 10 dias.
Passados os 10 dias, pegue o açúcar e a água, leve ao fogo e ferva bem até formar uma calda grossa.
Retire do fogo e deixe esfriar
Misture a calda  com o jenipapo e a cachaça do vidro e coe tudo com um pano, espremendo bem para retirar os restos do jenipapo.
Pegue um filtro de papel grande e coe tudo novamente para ficar bem filtrado.
Coloque em vidros para licor bem fechados