Receita de Licor de Alfarroba
1 litro de aguardente (pinga)
1 litro de água
1 kg de açúcar
2 vagens de alfarroba maduras partidas aos bocados
2 xicaras de alfarroba torrada e moída fina
casca de 1 limão
Como preparar:
Em uma panela, coloque o açúcar, a água e a alfarroba(farinha), leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.
Depois desligue o fogo e deixa esfriar, junte a aguardente e mexa bem.
Depois coloque em um vidro grande com a casca de limão e as vagens de alfarroba.
feche bem e deixe de infusão durante 10 dias.
Mexa com colher de pau todos os dias.
Passado os 10 dias, filtre o licor e coloca em garrafas para licor bem fechado.
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